NATAL - LEMBRANCINHAS

Embalagem ANJINHO com trufa.

Uma lembrancinha singela

EMBALAGENS ESPECIAIS

Caixas em madeira,MDF, papelão e latinhas.

Decoupage com motivos diversos.

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Harmonização VINHO x CHOCOLATE

* Bombons envoltos em papel chumbo e nacarado, compondo cachos de uvas.

A harmonização busca valorizar tanto o vinho quanto a comida, buscando um equilíbrio na boca e um maior prazer à mesa. Embora de difícil harmonização, a combinação de vinho com chocolate pode resultar em agradáveis surpresas. O que causa toda a dificuldade nessa compatibilização é a textura do chocolate, que tende a grudar no céu da boca dificultando a percepção das características do vinho pelas papilas gustativas. Isso faz com que a sobremesa de chocolate passe por cima do vinho. Por isso, quando se trata de chocolate, o vinho para acompanhar deve ter um bom corpo e boa untuosidade , além de acidez e álcool para possibilitar a compatibilização e equilibrar a harmonização. Sugestões: Use vinhos doces Use vinhos alcoólicos (fortificados) Evite vinhos envelhecidos e complexos. Experimente um bom chocolate (meio amargo) acompanhado com Vinho do Porto.Quem não gostava de vinho do Porto vai começar a gostar...

SEGREDOS DA HAMONIZAÇÃO

Antes de selecionar os melhores rótulos, é importante conhecer os três princípios básicos que garantem a harmonia entre doces e bebidas: Estrutura: A combinação deve primar pelo equilíbrio - preparos delicados pedem bebidas de sabor igualmente sutil. Embora seja fácil reconhecer pratos leves, médios e pesados, nas bebidas a estrutura é formada por seus elementos (ácidos, açúcares, glicerina, corpo e álcool) relacionados com sua textura. Doçura: Bebidas e alimentos doces devem ter níveis compatíveis de açúcar. Este caso comporta uma notável exceção, quando se degusta o vinho doce de sobremesa com pratos salgados, caso do foie gras e dos queijos de massa azul. Aroma e sabor: As semelhanças aromáticas e sápidas entre o alimento e a bebida são de extrema importância. Elas se complementam, sem anular as características uma da outra. É possível, no entanto, conciliar com sucesso aromas e sabores contrastantes, caso do cognac (seco) com o chocolate (doce). Apesar de opostos, o final é extremamente harmonioso.

FONTE:Revista Menu, Artwine.

MORANGOS

Morangos e chocolate - fantástica combinação!

Origami Tulipa

Tulipas em origami .Dentro da flor uma trufa!

Caixas para presentes.

BOMBONS COM RECHEIO LÍQUIDO.

Bombons e copinhos de licor, cachaça e Limoncello.

Exemplo de embalagem individual.

Caixas de bombons em estilo rústico, adornadas com palha da costa.

Bombons finos em diversos sabores.

BOMBONS E TRUFAS

Deliciosas trufas confeccionadas co m puro chocolate meio-amargo. Também em embalagens para presentes.

BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE

Fascínio que encanta os olhos. Prazer que derrete na boca. É inegável a atração que o chocolate exerce na maioria das pessoas. Mas, por ser rico em gorduras e ter muitas calorias, ele também é considerado o vilão das dietas. Fama que vai mudando aos poucos. Estudos científicos vem dando ao chocolate um julgamento mais justo. E o principal motivo é a presença dos chamados flavonóides. “As pesquisas sobre os flavonóides no chocolate têm mostrado benefícios como a diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diminuição do colesterol e melhoria no sistema imunológico”, revela a engenheira de alimentos Priscila Efraim, da Universidade de Capinas (Unicamp).